REMOLINOS DE PIÑA CON VINAGRETA DE QUESOS
jamon , piña, quesos |
REMOLINOS DE PIÑA CON VINAGRETA DE QUESOS
INGREDIENTES
• Una piña natural
• Ocho lonchas de jamón Serrano
• Ciruelas pasas
• Dátiles deshuesados
• Orejones desecados
Para la vinagreta:
• 1 yogurt griego natural
• 250g de queso mascarpone,
• pimienta negra y una pizca de sal
• 1 cucharada de miel
• 50 grms de queso de rulo de cabra
MODO DE HACERLO
Quitamos toda la piel a la piña y cortamos en rodajas de un centímetro de grosor.
Con la ayuda de un cortapastas redondo quitamos la parte dura central
Enrollamos las lonchas de jamón serrano y las colocamos en el centro de las rodajas de piña. Esparcimos las ciruelas pasas, los orejones y los dátiles alrededor.
Hacemos la vinagreta, mezclando con la batidora todos los ingredientes y sirviéndola aparte para que cada comensal se sirva según gustos.
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