Crema de Yogur con miel y ron

CREMA DE YOGURT

 CON MIEL

Y RON

INGREDIENTES

·       4 yogures naturales azucarados

·       cuatro cucharadas  de miel

·       80 grms de nueces peladas

·       200 grms dátiles sin huesos

·       100 grms orejones

·       8 galletas de las que se tengan preferencia

·       ocho cucharadas de ron

• Un racimo de uvas blancas

MODO DE HACERLO

    En un recipiente mezclamos los yogures con la miel hasta obtener una textura uniforme.

Los datiles, y orejones, partidos en pequeñas porciones, los ponemos a macerar junto con las pasas en el ron media hora

    Desmenuzamos cuatro galletas y repartimos en las copas.

Vertemos en cada una la crema de yogurt, añadimos los frutos macerados junto con el líquido.   

      Se puede  decorar con granos de uvas espolvoreados de azúcar glas y una galleta entera

Receta cedida por Pepa Acuña

LOMO PULPO A FEIRA

LOMO PULPO A FEIRA 

Lomo a la feira

ingredientes.:

• 1 cinta de lomo de 1/2 kilo aprox
• 1/2 kilo de sal
• pimenton de La Vera
• Aceite de Oliva Virgen Extra

                           MODO DE HACERLO:

Untamos el lomo con Aceite de Oliva por todos lados,

Embadurnamos con el pimenton de la vera por todos lados y metemos en un tuperware tapado y metido en el fiigorifico durante 24 horas. macerando,

SAcamos el lomo y en el mismo tuper... le ponemos sal, arriba y abajo del lomo

Lo metemos en el microondas 20 minutos a maxima potencia .

dejar templar y quitarle la capa de sal que se habra endurecido,

Cortamos el lomo en finas lonchas y las vamos cubriendo con mucho aceite de oliva, lo metemos en el tuper limpio .

lo podemos ir consumiendo en bocadillos, o como tapa. 

Riquisimo.

TARTA NEVADA DE TOFFE Y CHOCOLATE

Esta tarta me la hizo mi hermana y en ese momento no tenia camara de fotos a mano, pero os prometo que volvere a hacerla y colgare las fotos, para que podais verla, pero siguiendo mis pasos,,,,,,,,,,,os saldra de rechupete, sigueme..............


TARTA NEVADA DE TOFFE Y CHOCOLATE


INGREDIENTES.:

• 1 plancha de bizcocho de chocolate
• 1 plancha de bizcocho blanco
• 1 lata de leche condensada cocida (toffe)
• 1 tableta de chocolate de cobertura
• 1 tarrina de queso crema( tipo philadelphia)
• 50 gr de azucar

                                               MODO DE HACERLO

Batir el queso con el azucar hasta que tenga aspecto cremoso.

En la plancha de bizcocho de chocolate extender una capa de la crema queso y encima una de tofe.

En la plancha de bizcocho blanco extender una capa de crema de queso y encima el chocolate derretido templado.

Cortar tiras de tres dedos de ancho y  enrollar sobre si, 

Poner sobre una fuente redonda superponiendo una capa de cada clase alternando los colores,.

Cubrir y decorar con nata, hacer con una manga pastelera unos surcos en la parte de arriba que se rellenan con toffe,.

El corte de esta tarta es muy original y su relleno puede variar segun los gustos,

pd., receta cedida por Pepa Acuña

PETTIT - XOUS GLASEADO

Tenia muchas ganas de hacer la masa de los pettit xous, y no me salian firme la masa, con esta receta podras hacerlos riquisimos.Sigue mis pasos.,

PETTIT XOUS

 INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 75 gr mantequilla
• 1/4 ltr agua
• 1 cucharadita azucar
• Una pizca de sal
• 150 gr harina
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura Royal

PARA EL GLASEADO:

• 2 claras de huevo
• 125 gr de azucar normal
• 125 gr de azucar glas
• unas gotas de limon

                                                            MODO DE HACERLO

En una cacerola ponemos al fuego el agua, la pizca de sal,el azucar y la mantequilla, cuando rompa a hervir ,,,echar la harina de golpe mezclada con la levadura .

Dejamos que se entibie e incorporamos los huevos batidos en turmix o thermomix.

Con una manga pastelera y una boquilla rizada mediana hacer sobre un bandeja de horno engrasada o con papel de horno, pequeñas rosquillas.

Meter al horno 180 grados durante 30 minutos aprox,

Preparamos el glaseado mientras se hacen al horno.:
En un bol ponemos las claras junto con el azucar, metemos un poco al microondas para que con el calor se pierda el grano.

Montar las claras y cuando este blanco añadir el azucar glas y las gotas de limon.

Sacar las rosquillas del horno y dejar enfriar sobre una rejilla para que no se humedezca con su propio vapor.

Sobre una bandeja una vez frios los colocamos y cubirmos con el glaseado, dejandolos secar.

Se conserva mucho tiempo en buen estado y se sirve con el cafe.

riquisimos, y crujientes